健康一直是一個大家比較關(guān)注的話題，越來越多的人開始了解健康知識，很多年輕人也加入了“養(yǎng)生大隊”，為進一步落實健康中國戰(zhàn)略，深入推進健康中國行動，山東某社區(qū)進行“學健康知識、享健康生活”為主題的健康科普知識討論。
并且對中國營養(yǎng)學會發(fā)布的“中國居民膳食指南（2022版）”進行了詳細解讀。指南中的“平衡膳食八準則”包括：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。
近年來，我國居民膳食模式已發(fā)生變化，谷類消費量逐年下降，動物性食物及油脂攝入量逐年增多。而膳食不平衡、全谷物減少與膳食相關(guān)慢性病發(fā)生風險增加密切相關(guān)。谷類是膳食中的主食，含有豐富的碳水化合物，是最經(jīng)濟的膳食能量來源，也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源。
膳食的營養(yǎng)價值通過合理搭配而提高和優(yōu)化，如谷類食物蛋白質(zhì)中賴氨酸含量低，而豆類蛋白質(zhì)中富含賴氨酸但蛋氨酸含量較低。谷類和豆類食物搭配，可通過蛋白質(zhì)互補作用，提高食物蛋白質(zhì)生物價。
與精制米面相比， 全谷物和雜豆可提供更多的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，對降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、腫瘤等膳食相關(guān)疾病的發(fā)生風險具有重要作用。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維，并含有維生素和礦物質(zhì)。因此，每天宜攝入一定量的全谷物、雜豆類及薯類食物。
除了膳食健康，還提到了
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此次健康知識內(nèi)容通俗易懂，實用性強，受到了現(xiàn)場居民的好評，為提升全民健康素養(yǎng)水平、提升群眾衛(wèi)生健康服務(wù)獲得感、提升社區(qū)為民服務(wù)意識、提升健康全民共建共享成效積極助力。
