花椒，是我們耳熟能詳?shù)囊环N食物，確切的說(shuō)應(yīng)該是一味“食材”：作為十三香之首，一直是餐桌上的?？?。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)羊牛等菜肴均可使用，撒一把，增香又開(kāi)胃。但如果你只把它當(dāng)做小小的一種調(diào)味料，那未免太小看它了！中醫(yī)認(rèn)為，花椒是一味不可多得的良藥，它的養(yǎng)生作用多得讓人驚訝。至于花椒到底有多厲害呢？不繞彎子了，一起往下看看吧~
1顆小花椒等于5副藥，祛濕散寒是一絕
花椒性溫味辛，不僅能溫中行氣、祛濕止痛、健脾開(kāi)胃、殺蟲(chóng)止癢，還含有苯并啡啶類(lèi)生物堿，又可作表皮麻醉劑，治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥狀也有奇效，還具有一定的防癌作用。可以說(shuō)，1顆花椒能頂好幾副藥。下面，小編再詳細(xì)說(shuō)說(shuō)花椒的好處吧——
1、祛濕散寒：花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。夏天很多人都喜歡喝冷飲、吃冷食，容易遇上拉肚子、身體疲乏無(wú)力等癥狀，這些都是因?yàn)轶w內(nèi)藏有寒濕。這時(shí)候吃點(diǎn)花椒就再適合不過(guò)了，如果是因?yàn)楹涠鸬奈竿?，可以用花椒煮水喝，?qū)寒止痛。花椒屬于純陽(yáng)之物，特別適合祛寒濕。
2、活血通氣：花椒性溫味辛，有很好的散寒活血的作用，對(duì)于畏寒怕冷的人來(lái)說(shuō)，效果尤為顯著。體寒的人，一年四季手腳比較冰冷，血液循環(huán)比較慢。多用花椒可以促進(jìn)血液循環(huán)，體寒的體質(zhì)也會(huì)有所改善。
3、緩解感冒：花椒偏辛辣，吃起來(lái)還會(huì)有麻麻的感覺(jué)。如果感冒的時(shí)候可以喝上一碗花椒水，可以幫助把體內(nèi)的寒氣通過(guò)汗液排泄出來(lái)，感冒也能好得快一些。
4、抑菌驅(qū)蟲(chóng)：花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用，還可以達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)的效果，在蟲(chóng)多的地方撒上幾顆花椒，效果杠杠的。
5、開(kāi)胃促消化：花椒能作為十三香之首，當(dāng)然是離不開(kāi)它特有的香味?；ń窊]發(fā)的特殊香味，可以促進(jìn)人體分泌胃液，增加食欲。趁著暑氣還沒(méi)消退，胃口差、消化不好的人，做菜時(shí)放兩顆，開(kāi)胃助消化。
泡茶、煲湯放幾粒，健脾開(kāi)胃、理氣化痰
花椒這么好，那到底要怎么吃？我們最熟悉的莫過(guò)于用來(lái)調(diào)味啦。平時(shí)做魚(yú)做羊肉的時(shí)候，撒一把花椒，可以去除魚(yú)腥味、羊膻味，更有提味的功效。當(dāng)然，花椒只當(dāng)調(diào)味料就太浪費(fèi)了。小編再給大家推介2款花椒的養(yǎng)生食療方吧——
1、花椒姜棗茶
材料:花椒9克，生姜24克，大棗30克。做法：把花椒、紅棗、生姜片一塊燉煮20分鐘之后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這款茶有助于祛濕止痛、防便秘，緩解口臭等。適合下焦寒濕重的人來(lái)喝，比如女性宮寒(白帶多而清稀、長(zhǎng)期痛經(jīng))、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。
2、花椒燉雪梨
材料：雪梨1個(gè)，花椒、冰糖適量。做法：雪梨三分之一的位置切開(kāi)，中間挖一個(gè)小洞，放入少量的花椒和冰糖，最后把另外三分之一再蓋回去，用牙簽固定；放入鍋中隔水燉20分鐘。吃之前把記得把花椒挑出來(lái)。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：花椒性溫，梨子性寒，這款燉湯取的是溫寒互補(bǔ)的效果，可以止咳潤(rùn)肺、理氣化痰。
3個(gè)花椒巧妙養(yǎng)生法，好處多到想不到
花椒除了吃，外用功效也不錯(cuò)，用對(duì)了還是調(diào)理一些身體的小毛病：
1、花椒泡腳：祛寒濕助眠泡腳能溫經(jīng)活血、促進(jìn)睡眠，加點(diǎn)花椒一起泡，散寒祛濕更加有效。
做法：準(zhǔn)備好一小把花椒，一塊生姜，生姜切成薄片；將一小把花椒粒和生姜片都放在鍋中，和清水一起燒開(kāi)至變黃；將花椒生姜水倒入足浴盆或者腳盆中；兌入適量的清水，至溫度合適，可以下腳；泡15到30分鐘即可。
2、口含花椒：緩解牙痛花椒含有一種生物堿，具有麻醉鎮(zhèn)痛的效果。平時(shí)牙痛的時(shí)候，用白酒泡花椒再漱口或嘴含幾顆花椒嚼兩下，可以緩解牙痛。小提醒：如果牙痛始終無(wú)法緩解，那可能是牙周炎、牙齦炎等口腔疾病，要盡快去找專門(mén)的醫(yī)生治療。
花椒雖好，但這幾類(lèi)人最好還是不要碰
花椒也不是萬(wàn)能藥，它有幾類(lèi)人是不適合吃和需要注意的——
1、體熱的人：花椒藥性偏熱，體內(nèi)積熱過(guò)多、陰虛火旺的人吃了花椒，容易上火、燥熱甚至誘發(fā)不必要的疾病。
2、喉嚨發(fā)炎或身體有炎癥的人：花椒屬于辛辣食物，如果身體有炎癥的人吃了它，無(wú)異于“火上澆油”，加重炎癥的現(xiàn)象。
3、孕婦、過(guò)敏體質(zhì)的人：花椒刺激性強(qiáng)，易過(guò)敏的人、孕婦吃花椒容易傷身；花椒還有回奶作用，孕婦食用易造成斷奶。
